Férové Prevádzky

1. Čo je férová prevádzka 

Férová prevádzka je taká, ktorá rešpektuje ľudí, ktorí ju držia pri živote. Nie je dokonalá. Nie je bezchybná. Len normálna, ľudská a transparentná. V gastre sa veľa vecí roky bralo ako "normálne". Smeny bez konca, minimálka na papieri, obálky, strach ísť na PN…

Toto nemá byť štandard.

Preto vzniká zoznam Férových prevádzok – aby mal každý človek v gastre možnosť pracovať tam, kde sa s ním zaobchádza slušne.

2. Kritériá férovej prevádzky 

Aby sme chránili zamestnancov aj reputáciu projektu, nastavili sme kritériá, ktoré sú jasné, reálne a overiteľné.

Povinné kritériá

• Reálny príjem je reálne na papieri žiadne obálky, žiadne minimálky + doplatky v hotovosti.
• Transparentná pracovná zmluva reálne smeny, reálny pracovný čas, reálne dovolenky.
• Normálne smeny nie 15–20 hodín denne, prestávka existuje.
• Výplatná páska každý mesiac základný dôkaz férovosti.
• Včasná výplata mzda prichádza načas.
• Základná slušnosť = žiadne poníženie, krik, šikana alebo "manažérsky teror".
• Príplatky za sviatky a víkendy na ktoré má nárok každý zamestnanec.

Dobrovoľné bonusy (veľké plus)

• rozpis smien dopredu
• férové delenie tringeltov
• garantované prestávky
• dôstojný čas a priestor na jedlo
• pracovný rast / vzdelávanie
• kvalitné interné podmienky
• pracovný odev plne hradený
• príspevok na šport a zdravie

3. Ako prebieha overovanie (transparentné a bezpečné)

Je dôležité, aby na zozname boli len prevádzky, ktoré si to skutočne zaslúžia. Používame kombináciu troch overovacích krokov:

• Dotazník pre prevádzku- krátky, jednoduchý formulár, kde prevádzka potvrdí svoje podmienky. Nejde o byrokraciu – chceme len základnú transparentnosť. 

• Anonymné potvrdenie zamestnancov- najsilnejší dôkaz.

Po zaradení prevádzky uverejníme výzvu:

"Pracuješ v tejto prevádzke? Anonymne potvrď, či je férová." Keď sa ozve aspoň 1–2 ľudia, ktorí to potvrdia → prevádzka zostáva v zozname. Ak príde sťažnosť → prevádzku znovu overíme.

4. Ako sa môže prevádzka pridať

Proces je jednoduchý a bez byrokracie:

• Prevádzka vyplní krátky formulár
• Overíme základné podmienky
• Požiadame o anonymné potvrdenie zamestnancov
• Ak je všetko v poriadku → zaradíme ju medzi Férové prevádzky
• Získa od nás digitálny odznak: "Férové Gastro"

Tento odznak môže použiť

• na webe
• na dverách
• v menu  
• na sociálnych sieťach
• v náboroch