Prečo vzniklo Férové Gastro
Férové Gastro vzniklo z potreby pomenovať realitu, ktorú v slovenskom gastre žije obrovské množstvo ľudí.
Nie preto, aby sme na niekoho ukazovali prstom. Nie preto, aby sme bojovali proti majiteľom. Ale preto, že všetci cítime, že takto to ďalej nejde. Mnohí z nás majú na papieri minimum a zvyšok dostávajú v obálke. Keď sú zdraví, ešte to nejako zvládnu. Ale ak ochorejú, príjem im padne na pár desiatok eur. V banke sa na nás pozerajú ako na ľudí bez príjmu, hoci pracujeme 12–16 hodín denne. Na dôchodok sa nám odvádza minimum – aj po rokoch tvrdej práce nám hrozí staroba v chudobe. Robíme víkendy, sviatky, noci, niekedy aj 20 hodín v kuse. A veľakrát ani netušíme, kedy pôjdeme domov. Dovolenky sa rátajú z minimálky, smeny sa ťahajú bez prestávok a rokmi sa z toho stáva rutina, ktorá ničí zdravie aj rodinu. Každý, kto pracoval v gastre, toto pozná. A každý vie, že za tým nestojí jeden zlý človek, ale systém, ktorý sa roky nikto neodvážil pomenovať nahlas.
Naša vízia
Chceme gastro, v ktorom sa dá žiť — nie prežívať. Gastro, v ktorom férovosť nie je výhoda, ale štandard. Gastro, kde môžeš ísť na PN bez strachu, že neuživíš rodinu. Gastro, kde si môžeš požiadať o hypotéku bez ponižovania. Gastro, v ktorom sú smeny normálne a odvody reálne. Nechceme rozdeľovať. Chceme spájať – zamestnancov, majiteľov aj hostí. Toto nie je boj "my proti nim".
Toto je boj za lepší život pre všetkých, ktorí gastrom žijú.
Prečo na tom záleží
Na Slovensku sú tisíce prevádzok a desaťtisíce ľudí v gastre. Jeden človek nič nezmení. Jedna prevádzka to neutiahne. Jeden hlas nepočuť. Ale keď sa spojíme, keď prestaneme byť ticho, keď povieme "dosť, chceme férovosť", tak sa to zmeniť dá. Férové Gastro je tu ako priestor, kde môže každý pridať svoj hlas. Nie kričaním. Ale pravdou, spoluprácou a odvahou.